A la Française
ENTRÉES
Tartare de poulpe acidulé
Aux zestes d'orange
25€
Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour
35€
Soupe à l'oignon
Revisitée
20€
PLATS
Coquilles Saint-Jacques
Accompagnées d'une purée de panais
40€
Magret de canard
Et parmentier de pommes de terre
35€
Pigeonneau d'Ille-et-vilaine
Sur son lit de gnocchis aux légumes
44€
DESSERTS
Millefeuille croustillant
Myrtilles et pâte d'amande
18€
Pétales de violette glacés
Et purée de noisettes
22€
Fondant au chocolat
Revisité
23€